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米淇林面包蛋糕培训学校告诉你，为什么说日本面特别软：

日本不是面包的发源国，但是多仰仗了其国民性格里到的调性，日式面包顺理成章在世界占有很重要的位置，黑龙江做蛋糕培训，诞生了很多职人和烘焙大师。日本人真的很喜欢把别人的好学问学精了，模仿以上又加入自己的元素，黑龙江做蛋糕培训，日积月累突然——斗转星移，面包成为另一门有生命的学问。日式面包以柔软著称，他们对那种陷进牙齿里的柔软就是情有独钟。另一个特点是多样性，日本可能是世界上面包种类多的国家之一，黑龙江做蛋糕培训。 软欧包可以说是较为迎合亚洲人口味的，与国外的欧包类似的面包种类。黑龙江做蛋糕培训

米淇林面包培训学校告诉你，日本面包的分类：

日本面包大致可以分为五类：主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋。

主食面包除了吐司面包，还有面包棒。

这款面包棒始于昭和10年，作为当年学校提供的伙食，特地做成一顿饭可以食用的大小。因为这是为学龄儿童提供，考虑了儿童的年龄相对应需要的营养量和摄取量而设计，是一款颇具日本时代背景的面包。战后粮食不足时，那个年代的儿童大都吃这款面包长大，所以到了现在，反而成为日本人难以割舍的一款经典。 辽宁面包蛋糕培训班不仅要方便人们的购物同时还要带给人们视觉上的享受，刺激人们的味蕾和消费欲望。

米淇林西点烘焙学校从全球烘焙发展趋势来分析，中国市场烘焙行业前景。

全球烘焙产业稳步增长，我国市场增速较快，全球烘焙市场破三千亿美元。

行业极度分散，未来集中度有待提升。我国面包行业作为一个较为年轻的成长型行业，竞争格局还较为混乱，根据中国食品报的统计，我国前已经有上万家面包生产企业获得了食品生产许可资格。然而，国家统计局的数据显示，2015年我国主营收入超过2000万元的面包企业703家，行业整体格局还略显分散，没有明显的企业，市场集中度较低，市占率比较高的达利园面包也占5.56%的市场规模，面包行业CR10为16.28%。

米淇林面包蛋糕培训学校告诉你，为什么说日本面特别软：

日本的小麦文化是从中国传来的。大概在公元前200年左右的弥生时代，引进了中国自古有之的面食蒸点文化。随着小麦的传入，刚开始采用的烹饪调理方式并不是西域的烤制，而是蒸煮。日本人对小麦的处理，也是让面团自然发酵，然后蒸熟，这就是我们很熟悉的馒头之类的食品。

米淇林面包蛋糕培训学校告诉你，为什么说日本面特别软：

日本面包的发展历程，首先，日本的小麦，是从中国传进去的，保证了原材料的质量。 早餐生意，一定要注重效率。

米淇林面包培训学校教你如何在硬欧的基础上做出松软可口的软欧：

其实说实话，我看到大多市面上的软欧，都是大号的甜面包罢了。材料越简单的面包要好吃，技艺就会越复杂。所以面包加上自己培育的菌种去改善面包组织和口感，是能改善口感的方法之一。在师公的教导下，我自创了百花蜜技，让面包自带花香蜜香果香气。比如水果、花、蜂蜜，做出不同脾性和风味的菌种，搭配不同的面包。所以在我看来，软欧除了重要的面包基本四件套以外，还需要一款适合自己的酵种，保持松软可口的口感。 早餐时间段的顾客们可以没有时间和心思慢慢挑选。辽宁面包蛋糕培训班

产品适合早餐，早餐要吃喝搭配，豆浆、牛奶、咖啡要做得非常强，烘焙产品，一定要热，做好现烤的气氛。黑龙江做蛋糕培训

米淇林面包培训学校告诉你，现在面包的流行趋势。

随着近几年来前列专业面包赛事的普及，以及中国面包职人在各种专业面包赛事上崭露头角，对创意及技术要求极高的艺术面包渐渐被行业人员所熟知。产品：法式造型面包。

米淇林面包培训学校，提供各式面包培训，欢迎有志从事面包烘焙行业的人士来电咨询，来校考察。米淇林面包培训学校为毕业学员提供创业指导，为学员的烘焙事业，助力。

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